Estudiants d'ESADE i Ferran Adrià treballen conjuntament per traslladar l'auditoria creativa d'elBulli al món de l'empresa
ESADE Business School i elBulliFoundation, la fundació del prestigiós xef Ferran Adrià que es dedica a fomentar la innovació des d’elBulliLab, han organitzat The Creativity for Business Innovation Challenge (C4Bi), una competició entre els estudiants d’ESADE, amb el repte d’analitzar el procés creatiu de l’empresa Roca a fi d’obtenir-ne el perfil de creativitat i proposar iniciatives innovadores.
“L’auditoria creativa és una eina per obtenir la màxima eficiència en la innovació i, sobretot, que aquesta eficiència duri molt de temps, ha explicat Ferran Adrià, que s’ha preguntat: “Com és possible que hi hagi auditories econòmiques però no en innovació?. Així doncs, aquest Challenge permet als participants “endinsar-se en món nou, segons el reconegut xef.
El concepte d’auditoria creativa és una novetat en el món de l’empresa i de la gestió. Per això, un grup de professors d’ESADE Business School i un equip d’elBullifoundation han estat treballant en l’aplicació de l’auditoria creativa en l’àmbit de l’empresa i han desenvolupat una nova eina que serveix per auditar el procés creatiu de les empreses que volen innovar.
“Per construir la piràmide de la innovació primer cal respondre a la pregunta ‘Per a què s’innova?’, cosa que impedeix que es pugui aplicar un model general únic de piràmide a totes les empreses, ha assenyalat Ferran Adrià a ESADE.
Un repte per als estudiants
La competició organitzada per ambdues institucions, anomenada Creativity for Business Innovation Challenge (C4BI), s’adreça específicament a estudiants que estan cursant els estudis al campus d’ESADE a Sant Cugat. Concretament, participen en el repte equips de cinc persones, integrats per estudiants del Grau en Direcció d’Empreses–BBA, dels programes MSc i de l’MBA.
“El C4BI és una oportunitat única, ha assenyalat Josep Franch, degà de la Business School d’ESADE. “El perfil ideal per afrontar aquest repte és el d’una persona interessada en els processos d’innovació i en el desenvolupament de les capacitats creatives, i que tingui una mentalitat emprenedora, ha afegit.
És una activitat voluntària i complementària dels cursos que conformen el currículum oficial dels programes, en què els estudiants poden experimentar amb una nova metodologia, desenvolupada per ajudar a comprendre els processos creatius i innovadors dins el món de l’empresa.
Èxit de convocatòria
La competició, a la qual s’han inscrit més de 300 alumnes, consta de cinc fases. A la fase final, després de conèixer la metodologia Sapiens, explicada pel xef d’elBulli, els participants hauran de completar una auditoria del procés creatiu del projecte “W + W de Roca Gallery recorrent a fonts de dades secundàries i a opinions d’experts.
La col·laboració entre elBullifoundation i ESADE Business School, capdavantera en aquest àmbit, vol destacar el valor del procés d’auditoria creativa que s’ha aplicat al restaurant elBulli i traslladar-lo als processos de creativitat i d’innovació que es desenvolupen en l’entorn empresarial.
En la darrera fase, a final de novembre, els cinc equips finalistes, cadascun d’ells format per cinc estudiants d’ESADE, defensaran les seves conclusions davant d’un grup d’experts a ESADECREAPOLIS. Un jurat integrat pel propi Ferran Adrià; per Xavier Torras, director de Comunicació de la Marca de Roca; per Josep Franch, degà d’ESADE Business School, i per Marcel Planellas, professor del Departament de Direcció General i Estratègia d’ESADE, seleccionarà l’equip guanyador.
“No es ‘fa creativitat’, com tampoc no es ‘fa intel·ligent’: la capacitat de fer coses creatives s’exercita, s’entrena i es pot millorar, ha destacat Adrià, que ha afegit, amb referència a elBulli: “Jo no em fixo mai ni en el gènere ni en l’edat en parlar d’innovació: la meva pàtria és el talent. N’és un bon exemple el propi Bulli, en el procés creatiu del qual vam incorporar només tres persones en 25 anys.
ESADE i elBulli
La col·laboració entre ESADE i Ferran Adrià comença l’any 2006 amb una conferència conjunta a Expomanagement Madrid sobre creativitat. Posteriorment, els professors d’ESADE Marcel Planellas i Silviya Svejenova redacten el cas “Ferran Adrià i elBulli, que ha publicat recentment Harvard Business Publishing, el qual relata la història del restaurant. Per la seva banda, l’any 2009, els professors Jordi Montaña i Isa Moll publiquen el cas “Ferran Adrià i elBulli. Creativitat i innovació.
ESADE ha col·laborat també en les sessions de la Science & Cooking Lectures Series, organitzades per la Harvard University, en el marc de les quals, el maig de 2011, Ferran Adrià i altres xefs, com Joan Roca i Nandu Jubany, van presentar a ESADE les seves conclusions i els seus aprenentatges principals.
L’octubre de 2011, es va presentar a ESADE el concurs internacional Ideas4transformation, fruit de l’acord de col·laboració entre Ferran Adrià i Telefónica, adreçat als estudiants d’MBA de la Harvard Business School, la Haas School of Business de la University of California at Berkeley, la Columbia University, la London Business School i ESADE Business School, amb l’objectiu de recollir idees sobre elBullifoundation.
