Com la digitalització podria ajudar els bancs d’aliments a combatre la fam

Els bancs d’aliments ajuden a redistribuir els excedents alimentaris entre les persones que els necessiten, però els models tradicionals afronten una pressió operativa i financera creixent. Podria la tecnologia digital ajudar-los?

L’any 2022 es van malbaratar 1.050 milions de tones d’aliments arreu del món, un excedent valorat en més d’un bilió de dòlars nord-americans. Malgrat això, uns 783 milions de persones pateixen desnutrició, mentre que 150 milions d’infants menors de cinc anys presenten retard en el creixement a causa de la manca crònica de nutrients essencials. La crua realitat és que es descarten aliments a gran escala mentre milions de persones passen fam.

Els bancs d’aliments són un mecanisme per intentar redistribuir aliments que, d’una altra manera, es malbaratarien. Tot i que no poden resoldre la pobresa global, sí que poden generar impacte a una escala més reduïda. Però el model de funcionament tradicional presenta alguns reptes. Els investigadors d’Esade David Murillo, Mireia Yter i Liliana Arroyo han dut a terme recentment un estudi per analitzar si la digitalització podria ajudar els bancs d’aliments a funcionar de manera més eficient.

Continuar llegint (article disponible en castellà i anglès)

Article publicat a Esade Do Better