Efectes heterogenis i de contagi dels impostos sobre les begudes ensucrades

En aquest treball avaluem l’impost sobre les begudes ensucrades i edulcorades aprofitant el quasi-experiment natural d’Espanya: el 2021 es va implantar un increment de l’impost sobre el valor afegit a totes les regions d’Espanya excepte en algunes que no tenen IVA. Aquestes regions ens serveixen com a grup de control i ofereixen una oportunitat única en la literatura perquè, a més, a diferència de la majoria de treballs previs, que fan servir dades de vendes, utilitzem microdades d’una rica enquesta de llars amb informació de les seves despeses i les quantitats comprades. Trobem un trasllat de l’impost als preus superior al 90% i una caiguda del consum de refrescos del 12% entre el terç de llars més pobres, especialment entre les que tenen menors d’entre 5 i 16 anys. Com a novetat, trobem una reducció gairebé equivalent de la despesa en béns complementaris poc saludables entre les mateixes llars del primer terç. Tanmateix, la resta de llars no van reaccionar a l’impost reduint el consum de refrescos ni el de béns complementaris. Els nostres resultats mostren la importància de tenir en compte l’estructura de la llar, així com la resposta del consum de béns complementaris, a l’hora d’avaluar l’efecte d’aquest tipus d’impostos en el consum.