“El que ens diferencia de la competència és que a Deoleo ens centrem en el consumidor i li preguntem què vol i què busca de nosaltres. Aquesta és una de les raons d'haver quasi duplicat la facturació als darrers quatre exercicis”, ha comentat Ignacio Silva, president i conseller delegat de Deoleo, durant una nova sessió dels ‘Desayunos Esade’, organitzada per Esade Alumni a Madrid.

En la seva intervenció, Silva ha fet una classe magistral sobre com reviure una empresa a la qual “al 2019 li quedaven 18 mesos de vida i ja estava perduda, en mans dels creditors”. A més, ha reflexionat sobre les peculiaritats del sector de l'oli i la seva situació a Espanya.

Posicionament en el sector

Pel que fa al posicionament de Deoleo, Silva ha afegit: “Deoleo no té terres, la qual cosa pot ser una limitació; tanmateix, aquest fet ens permet concentrar-nos en el consumidor, i aquesta és la gran diferència respecte a altres empreses del sector, que focalitzen el negoci en el trading (comprar bé i vendre millor). La màgia de Deoleo és que ens preocupem pel consumidor: esbrinem què prefereix i, per tant, la nostra diferenciació consisteix a aconseguir el millor blending, per tal d’oferir-li allò que està buscant”.

Seguint amb la filosofia de la customer centricity, la sostenibilitat ocupa actualment un lloc molt rellevant a l’empresa i, per començar, contribueix a promoure pràctiques sostenibles des del camp fins a la taula.

La resurrecció de Deoleo

Silva va arribar a l’empresa l’any 2019, amb un deute de 557 milions d'euros, de manera que es podria dir que era propietat dels creditors. Després de quatre exercicis, el nivell de deute és de 100 milions d'euros i la facturació s'ha multiplicat per dos. Els ingredients per aconseguir aquest miracle han estat diversos, segons el directiu: “el lideratge; un pla creïble per convèncer el públic intern i extern (tant els creditors com els accionistes); situar sempre l’empresa al centre, i fer-ho tot com més ràpid millor, sense prejudicis i envoltant-nos dels millors en cada camp”.

El sector de l’oli, un sector que ha d’evolucionar a Espanya

El sector de l'oli és un sector molt volàtil, que depèn absolutament de les collites i, per tant, de la climatologia. La raó de la pujada del preu final de l'oli als darrers anys no respon a un moviment especulatiu, sinó a l'increment del cost de les primeres matèries, que suposa el 80% dels costos en aquest sector. “Podem demanar que plogui per continuar produint de la manera tradicional, com ho fem a Espanya, amb uns costos de més de 4 €/kg”, apuntava Silva, “però també podem adoptar nous models de producció intensius, plantant oliveres en fila que es puguin regar i que produeixin al cap de cinc anys, amb uns costos que no arriben a 1 €/kg”. Només el 30% de la producció a Espanya segueix aquests models de producció, coneguts al sector com a intensius o superintensius.

El conseller delegat de Deoleo ha estat acompanyat en aquesta sessió dels ‘Desayunos Esade’ per Mario Lara, director d’Esade Madrid.