El sector turístic és clau al nostre país i per això ESADE llança, un any més, l’informe sobre l’Estat de la innovació turística a Espanya 2019, amb la col·laboració d’EY, en el marc de l’Aula Internacional Turística d’ESADECREAPOLIS, un fòrum empresarial sobre experiències d’innovació i nous desenvolupaments.

De l’informe d’enguany, es desprèn que la inversió en innovació de les empreses turístiques a Espanya ha caigut un 9,7 % respecte a l’any 2018, principalment en les categories d’allotjament, que ha baixat un 11 % respecte a l’any passat; restauració, amb un descens del 15 %, i empreses de transport de passatgers, amb una caiguda del 10 %.

Aquesta caiguda generalitzada del 9,7 % respon especialment al fet que el 7 % de les empreses del sector turístic que l’any 2018 van invertir en innovació ara han deixat de fer-ho. El volum mitjà que hi destinen les empreses que segueixen invertint en innovació es manté bastant similar, a l’entorn dels 124.837 €, que representa un descens de menys de l’1,7 %.

Com a dada positiva, la innovació en la categoria d’intermediació creix un 6,3 %, gràcies especialment a un nombre més alt d’empreses intermediàries que han apostat per destinar entre el 2 i el 4 % de la facturació a la innovació. Segons el professor Josep-Francesc Valls, catedràtic del Departament de Direcció de Màrqueting d’ESADE-URL i autor de l’estudi, “aquesta caiguda de la inversió en innovació pot ser un signe d’esgotament després d’una empenta que ha durat uns quants anys, o bé indicar que la indústria hotelera espanyola es pren un moment de respir”.

L’informe destaca l’interès per invertir en tot el que suposa la millora i el desenvolupament de productes i serveis (34 %). Si en un passat recent les tecnologies lideraven la majoria de les inversions, ara deixen pas a l’atenció al producte i al servei turístic.

L’Aula Internacional d’Innovació Turística (AIIT) d’ESADECREAPOLIS ha analitzat durant set anys l’estat de la innovació a les empreses d’hostaleria, de restauració, de transport, de distribució, culturals i recreatives, amb una mostra de 500 empreses espanyoles.

Segons Xavier Trias, soci responsable de Consultoria IT d’EY “el sector turístic espanyol disposa del talent i dels recursos econòmics i tecnològics necessaris per afrontar amb èxit els canvis que afectaran la indústria als propers anys, per bé que ha de reforçar la inversió en ciberseguretat i continuar treballant per oferir una millor experiència omnicanal als clients”.

L’explosió de l’experiència

L’estudi indica que continua creixent l’interès dels empresaris turístics per desenvolupar i millorar els canals de comercialització i venda (14,5 %). Segons el professor Valls, el sector està vivint “l’explosió de l’experiència”. I ha destacat que “crida l’atenció el poc interès en les innovacions relacionades amb la seguretat dels processos de gestió i la creació de nous models de negoci, que els enquestats han relegat històricament als últims llocs del rànquing”.

Pel que fa a l’anàlisi per sectors, Valls ha assenyalat que “els hotels lideren tot el que té a veure amb cuidar els productes, i els segueixen les empreses d’activitats turístiques i els restaurants”.

Poca familiarització amb les eines digitals

Pel que fa a les perspectives de canvi de model de negoci que requereix l’era digital, el 27 % dels entrevistats consideren que el seu model canviarà radicalment dintre de dos o quatre anys. Per contra, el 64 % no tenen cap urgència: o bé creuen que no experimentaran canvis profunds a llarg termini (el 39 %), o bé no veuen cap necessitat de transformar-se (el 25 %). Dels resultats de l’enquesta, s’observa més resistència al canvi entre les empreses del sector hoteler i de la restauració, i menys entre les que tenen a veure amb activitats turístiques i d’intermediació.

El 31 % dels entrevistats afirmen que tenen clars no tan sols la visió i l’estratègia, sinó també els recursos necessaris per afrontar l’era digital. Un altre terç de la mostra, el 33 %, disposen de la visió i l’estratègia, però no dels recursos. I el 24 % només tenen la visió de cap a on anar. Per subsectors, els hotels i els allotjaments són les àrees que han avançat més en aquest àmbit.

Tanmateix, no s’observa una familiarització excessiva amb les eines digitals ni amb els beneficis que es dedueixen de la seva aplicació a la pràctica diària empresarial. En aquest sentit, el sector turístic mostra encara un “interès baix” per la intel·ligència artificial, la robòtica, la realitat virtual i les big data, que reben unes valoracions per sota de 3,6 sobre 7.

El sector turístic continuarà essent rendible els propers cinc anys

L’estudi assenyala que el turisme és un negoci rendible i que continuarà essent-ho els propers cinc anys. Segons Valls, “la confiança hi és, malgrat que la majoria dels empresaris consideren que augmentaran moderadament les exigències dels clients, la demanda de preus més barats i els costos laborals i mediambientals”. Els qui mostren una visió menys favorable davant d’aquests factors són els hotelers i els transportistes. L’enquesta també indica que els empresaris no es mostren excessivament preocupats per l’impuls de les aplicacions, ni pels efectes del turisme low cost, ni per la limitació de les places hoteleres, ni per la implantació de robots.