{"id":9031,"date":"2022-11-29T23:59:12","date_gmt":"2022-11-29T22:59:12","guid":{"rendered":"http:\/\/webecpol.esade.edu\/?post_type=publicaciones&p=9031"},"modified":"2022-11-29T17:29:16","modified_gmt":"2022-11-29T16:29:16","slug":"los-efectos-del-aumento-del-iva-en-el-consumo-de-las-bebidas-azucaradas-en-espana","status":"publish","type":"publicaciones","link":"http:\/\/webecpol.esade.edu\/es\/publicaciones\/los-efectos-del-aumento-del-iva-en-el-consumo-de-las-bebidas-azucaradas-en-espana\/","title":{"rendered":"Los efectos del aumento del IVA en el consumo de las bebidas azucaradas en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"

Este <\/em>policy brief es un resumen del <\/em>working paper acad\u00e9mico realizado por \u00c1ngel Mart\u00ednez Jorge y Javier Mart\u00ednez Santos que pod\u00e9is encontrar aqu\u00ed<\/a>.<\/em><\/p>\n

Los impuestos sobre el az\u00facar se han consolidado como la medida de referencia para desincentivar el consumo de un producto que se considera fuertemente asociado a la obesidad, especialmente la infantil. En 2021 Espa\u00f1a aument\u00f3 el IVA del 10% al 21% para las bebidas azucaradas y edulcoradas cuyo efecto, sorprendentemente, no ha sido medido hasta el d\u00eda de hoy.<\/p>\n

Presentamos aqu\u00ed la primera evaluaci\u00f3n metodol\u00f3gicamente rigurosa de su impacto: utilizamos los hogares de las tres autonom\u00edas no sujetas al IVA (Canarias, Ceuta y Melilla) como grupo de\u00a0 control y comparamos los h\u00e1bitos de compra reflejados en la Encuesta de Presupuestos Familiares por parte de las familias residentes en estas \u00e1reas y en el resto de Espa\u00f1a, donde s\u00ed se produjo el\u00a0 aumento de IVA a las bebidas azucaradas y edulcoradas.<\/p>\n

\u2192 M\u00e1s de un 90% de esta subida del IVA termin\u00f3 trasladada al precio final. Esto correspondi\u00f3 a un aumento medio aproximado del importe por litro de 12 c\u00e9ntimos (+9,6% sobre el precio medio por litro).<\/p>\n

\u2192 El efecto de esta subida de precios en la cantidad consumida de refrescos se concentr\u00f3 en los hogares de menor nivel econ\u00f3mico: para el 33% de hogares de menor gasto equivalente, el descenso medio fue de 10,8 litros por a\u00f1o, lo que equivale a una ca\u00edda del consumo del 13%. Sin embargo, para el resto de los hogares el efecto del impuesto no fue estad\u00edsticamente significativo.<\/p>\n

\u2192 Este efecto se multiplica por cuatro para los hogares de menor gasto equivalente con hijos de 5 a 16 a\u00f1os: en ellos, la ca\u00edda estimada llega a 25 litros menos por a\u00f1o. Entre los hogares con ni\u00f1os la ca\u00edda ser\u00eda de un 20%, mientras que para los hogares pobres sin ni\u00f1os ser\u00eda de un 7% aproximadamente.<\/p>\n

\u2192 Entre los hogares de menor nivel econ\u00f3mico el consumo de snacks<\/em>, que consideramos como bien complementario a las bebidas azucaradas, mostr\u00f3 un descenso del gasto de 5\u20ac por hogar y a\u00f1o, lo que supone una ca\u00edda del 10,5%.<\/p>\n

\u2192 La relevancia, en t\u00e9rminos de pol\u00edticas p\u00fablicas, de esta evidencia se basa en que informa y acota de manera espec\u00edfica los efectos en el consumo y los precios (aunque no directamente en la\u00a0 salud) de la pol\u00edtica m\u00e1s relevante desarrollada en la \u00faltima d\u00e9cada en el marco del consumo de az\u00facar en Espa\u00f1a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Este policy brief es un resumen del working paper acad\u00e9mico realizado por \u00c1ngel Mart\u00ednez Jorge y Javier Mart\u00ednez Santos que pod\u00e9is encontrar aqu\u00ed. Los impuestos sobre el az\u00facar se han consolidado como la medida de referencia para desincentivar el consumo de un producto que se considera fuertemente asociado a la obesidad, especialmente la infantil. En […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9064,"template":"","yoast_head":"\nLos efectos del aumento del IVA en el consumo de las bebidas azucaradas en Espa\u00f1a - Center for Economic Policy - EsadeEcPol<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En 2021, Espa\u00f1a aument\u00f3 el IVA del 10% al 21% para las bebidas azucaradas y edulcoradas cuyo efecto, sorprendentemente, no ha sido medido hasta el d\u00eda de hoy. Presentamos aqu\u00ed la primera evaluaci\u00f3n metodol\u00f3gicamente rigurosa de su impacto: utilizamos los hogares de las tres autonom\u00edas no sujetas al IVA (Canarias, Ceuta y Melilla) como grupo de\u00a0 control y comparamos los h\u00e1bitos de compra reflejados en la Encuesta de Presupuestos Familiares por parte de las familias residentes en estas \u00e1reas y en el resto de Espa\u00f1a, donde s\u00ed se produjo el\u00a0 aumento de IVA a las bebidas azucaradas y edulcoradas.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/webecpol.esade.edu\/es\/publicaciones\/los-efectos-del-aumento-del-iva-en-el-consumo-de-las-bebidas-azucaradas-en-espana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Los efectos del aumento del IVA en el consumo de las bebidas azucaradas en Espa\u00f1a - Center for Economic Policy - EsadeEcPol\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En 2021, Espa\u00f1a aument\u00f3 el IVA del 10% al 21% para las bebidas azucaradas y edulcoradas cuyo efecto, sorprendentemente, no ha sido medido hasta el d\u00eda de hoy. 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