El CEDIT treballa actualment en els projectes següents:

Gestió de la qualitat i qualitat del servei en el sector hoteler

Turisme responsable i canvi climàtic

Gestió integral de destinacions turístiques sostenibles. Gestió turística dels municipis espanyols
Projecte desenvolupat a partir de l'estudi de la gestió de municipis espanyols, portat a cap tres vegades fins ara, amb la col·laboració de la Federació Espanyola de Municipis i Províncies (FEMP).
 
Innovació en la gestió d'hotels
Coordinat per ESADE, analitza les millors pràctiques i els indicadors de gestió de la innovació en el sector hoteler espanyol.

Impactes del low cost
Des del 2005 es desenvolupen paral·lelament dos estudis que analitzen l'impacte del low cost en les estratègies de comercialització dels hotels i en l'estratègia de preus:
1. Estratègies d'hotels urbans espanyols i europeus davant el low cost, amb la col·laboració de Keytel.
2. Evolució en la sensibilitat quant als preus dels turistes espanyols, amb la col·laboració de E-Dreams.

Viatgers europeus 2010: prospectiva del nou escenari del turisme en un entorn afectat significativament pel low cost
Anteriorment s'han portat a cap projectes en cada una de les línies de recerca esmentades en l'apartat Línies de recerca.